A Stabivet&Food, empresa nacional referência no desenvolvimento de soluções tecnológicas para a cadeia de alimentos, confirma sua participação na 3ª edição da ExpoMar 2026, que acontece de 24 a 26 de junho, no Centreventos, em Itajaà (SC).
O evento reúne empresas, especialistas e profissionais ligados aos setores da pesca, aquicultura e atividades marÃtimas em três dias de programação técnica, negócios e iniciativas estratégicas para o aumento do consumo de pescados.
A empresa atua em parceria com grandes players internacionais da Alemanha, Dinamarca, Grécia, Espanha e Reino Unido e levará à feira de negócios um portfólio focado em garantir a segurança do alimento "da origem até a mesa do consumidor". As soluções destacam-se pela agilidade, precisão e por gerarem dados totalmente rastreáveis e auditáveis.
Durante o evento, a empresa realizará demonstrações práticas baseadas nos três pilares tecnológicos essenciais para a indústria da pesca:
1.Monitoramento Ambiental e Microbiológico por ATP instantâneo
A preservação da vida útil do pescado e a segurança do consumidor dependem do controle rigoroso do desenvolvimento bacteriano. Para isso, a Stabivet&Food apresenta sua tecnologia de determinação de ATP (Trifosfato de Adenosina). O teste monitora os riscos microbiológicos em superfÃcies de embarcações, na água, no gelo e nas indústrias de processamento. A execução em apenas 10 segundos permite respostas preventivas e corretivas imediatas em campo.
2.Controle Automatizado de Histamina
A histamina é um indicador crÃtico e mandatório de qualidade em espécies formadoras dessa amina. A solução oferecida baseia-se na metodologia de fluxo lateral (reconhecida pela AOAC) com leitura digital automatizada, eliminando a margem de erro por interpretação visual do analista, além da portabilidade ideal para ser utilizada diretamente em embarcações, plataformas de recepção ou plantas de processamento.
3.Monitoramento de Frescor (Trimetilamina) e Teor de Sódio por Biossensores
Antecipando-se às exigências regulatórias, como as novas regras de rotulagem nutricional (lupa frontal), que demandam maior rigor no controle de processos de salmoura, a empresa leva à feira seus inovadores biossensores enzimáticos.
Os equipamentos portáteis de tamanho compacto (similar ao de um aparelho celular) são capazes de mensurar com exatidão o teor de Sódio, Histamina e Trimetilamina. Este último composto representa de 70% a 80% das aminas voláteis totais (BVT) do pescado, sendo o parâmetro definitivo para mensurar o frescor do produto.
Os visitantes poderão conferir o funcionamento dos dispositivos em tempo real durante toda a feira, testando a simplicidade e a velocidade de resposta que prometem elevar a competitividade do pescado brasileiro no mercado interno e global.
Realização, patrocÃnio e apoio
A 3ª edição da ExpoMar é promovida pelo IFC Brasil (International Fish Congress & Fish Expo Brasil) com a correalização do SINDIPI (Sindicato dos Armadores e das Indústrias da Pesca de Itajaà e Região), Univali (Universidade do Vale do ItajaÃ) e prefeitura de ItajaÃ-SC.
A Feira e o Congresso têm o patrocÃnio da Fiesc (Federação das Indústrias do Estado de Santa Catarina), Faesc/Senar Santa Catarina, Secretaria de Aquicultura e Pesca de Santa Catarina, Governo de Santa Catarina, Banco do Brasil, Caixa Econômica Federal, Embratur (Agência Brasileira de Promoção Internacional do Turismo), Ministério da Pesca e Aquicultura e Governo Federal.
A ExpoMar tem o apoio do Sebrae (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas), UFSC (Universidade Federal de Santa Catarina), UDESC (Universidade do Estado de Santa Catarina), Epagri (Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina), Conepe (Coletivo Nacional da Pesca e Aquicultura), IFSC (Instituto Federal de Santa Catarina), Abipesca (Associação Brasileira das Indústrias de Pescados), Peixe BR (Associação Brasileira da Piscicultura) e ACAQ (Associação Catarinense de Aquicultura).
