A Universidade do Vale do Itajaí (Univali) lidera novamente a aguardada programação da Cozinha Show na Expomar 2026. O espaço, que une técnica e muito sabor, será um dos destaques do evento realizado entre os dias 24 e 26 de junho, no Centreventos de Itajaí (SC), integrando uma agenda robusta que inclui congresso internacional, feira de negócios e simpósios especializados.
Durante os três dias de evento, o palco da Cozinha Show receberá chefs convidados, além de professores e acadêmicos da Univali, para uma imersão em receitas que valorizam os peixes e frutos do mar da costa catarinense. O objetivo é estimular o aumento do consumo das proteínas provenientes da água, apresentando ao público uma variedade de pratos preparados com pescados e outras iguarias.
Segundo o coordenador do curso de Gastronomia da Escola de Negócios, Educação e Comunicação (Enec), professor Marcos Arnhold Jr, o evento possibilitará a integração de acadêmicos, docentes e parceiros do curso com importantes players do mercado da pesca, maricultura e piscicultura.“A participação nas atividades da cozinha show será um excelente meio de divulgação e de aprendizado sobre as principais técnicas e tendências da gastronomia em relação ao preparo e manuseio de pescados”, pontua.
A programação da Cozinha Show será gratuita e aberta ao público inscrito na EXPOMAR 2026- o credenciamento para acessar o evento deve ser feito antecipadamente no site (https://expomar.com.br/inscricao). A inscrição para as aulas da Cozinha Show poderão ser feitas online e no local.
Realização, patrocínio e apoio
A ExpoMAR é promovida pelo IFC Brasil (International Fish Congress & Fish Expo Brasil) com a correalização do SINDIPI (Sindicato dos Armadores e das Indústrias da Pesca de Itajaí e Região), Univali (Universidade do Vale do Itajaí) e prefeitura de Itajaí-SC.
Tem o patrocínio do Secretaria de Aquicultura e Pesca de Santa Catarina, Ministério da Pesca e Aquicultura, Governo Federal, Fiesc (Federação das Indústrias do Estado de Santa Catarina), Faesc/Senar Santa Catarina e Nauterra.
A ExpoMar tem o apoio daUFSC (Universidade Federal de Santa Catarina), UDESC (Universidade do Estado de Santa Catarina), Epagri (Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina), Conepe (Coletivo Nacional da Pesca e Aquicultura), IFSC (Instituto Federal de Santa Catarina), Abipesca (Associação Brasileira das Indústrias de Pescados), Peixe BR (Associação Brasileira da Piscicultura) e ACAQ (Associação Catarinense de Aquicultura).
