Univali comanda programação de Cozinha Show na Expomar

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A Universidade do Vale do Itajaí (Univali) está na linha de frente da programação da Cozinha Show na Expomar 2024, que será realizada de 09 a 11 de julho, no Centreventos Governador Luiz Henrique da Silveira, em Itajaí-SC. O evento contará com Congresso Internacional da Pesca, Seminário de Maricultura, Simpósio Catarinense de Piscicultura, Feira de Negócios e Corredor do Sabor.

Durante os três dias de programação da Cozinha Show, chefs convidados e professores/alunos vão apresentar receitas saudáveis e nutritivas à base de peixes e frutos do mar da costa catarinense. O objetivo é estimular o aumento do consumo das proteínas provenientes da água, apresentando ao público uma variedade de pratos preparados com pescados e outras iguarias.

De acordo com o coordenador do curso de Gastronomia da Escola de Negócios, Educação e Comunicação (Enec), professor Marcos Arnhold Jr, o evento possibilitará a integração de acadêmicos, docentes e parceiros do curso com importantes players do mercado da pesca, maricultura e piscicultura .“A participação de professores e docentes nas atividades da cozinha show será um excelente meio de divulgação e de aprendizado sobre as principais técnicas e tendências da gastronomia em relação ao preparo e manuseio de pescados”, pontua.

Em parceria com o Sebrae, a instituição de ensino também assinará a curadoria do Corredor do Sabor, área exclusiva para empresas/indústrias que produzem e processam pescados, entre outros negócios que valorizam insumos locais e fomentam a cultura alimentar da região. O espaço promoverá a conexão entre indústria, varejo, food service e consumidor final.

“No Corredor do Sabor teremos renomadas empresas demonstrando seus produtos para possíveis novos parceiros, o que pode gerar uma importante sinergia entre academia e mercado”, finaliza.

A programação é gratuita e aberta ao público inscrito na EXPOMAR 2024- o credenciamento para acessar o evento deve ser feito antecipadamente no site (https://expomar.com.br/inscricao). A inscrição para as aulas da Cozinha Show poderão ser feitas online (vagas serão disponibilizadas em breve) e no local.

Sobre a Univali

Prestes a completar 60 anos, a Universidade do Vale do Itajaí (Univali) conquistou em 2023 a nota máxima no processo de recredenciamento institucional do Ministério da Educação (MEC) e é considerada também uma das 150 melhores universidades da América Latina, segundo o Times Higher Education (THE) - um dos principais rankings universitários do mundo.

A Univali oferece ensino desde a educação básica até a pós-graduação, num universo de mais 23 mil alunos. A instituição possui dois Colégios de Aplicação, 100 opções de cursos de graduação nas modalidades presencial e a distância, 50 cursos de especialização em andamento, doze mestrados e seis doutorados.

Realização e apoio

A ExpoMAR é promovida pelo IFC Brasil – International Fish Congress & Fish Expo Brasil com a correalização do SINDIPI - Sindicato dos Armadores e das Indústrias da Pesca de Itajaí e Região, Univali - Universidade do Vale do Itajaí, Prefeitura Municipal de Itajaí-SC e da Fundep - Fundação de Apoio ao Ensino, Extensão, Pesquisa e Pós-Graduação. Tem o patrocínio do BRDE (Banco Regional de Desenvolvimento do Extremo Sul), Fiesc (Federação das Indústrias do Estado de Santa Catarina), Banco do Brasil, Secretaria de Aquicultura e Pesca de Santa Catarina, Ministério da Pesca e Aquicultura e Faesc/Senar Santa Catarina. Entidades como ACAQ – Associação Catarinense de Aquicultura, Epagri - Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina, Abipesca - Associação Brasileira das Indústrias de Pescados, Peixe BR - Associação Brasileira da Piscicultura e Conepe - Coletivo Nacional da Pesca e Aquicultura, são apoiadoras da realização do evento.

REALIZAÇÃO

IFC

CORREALIZAÇÃO

SINDIPI Univali FUNDEP Município de Itajaí

PATROCÍNIO

Banco do Brasil
BRDE
Caixa
Faes Senar
Fiesc
Gomes da Costa
Secretaria Executiva Aquicultura e Pesca de Santa Catarina
Ministério de Pesca
Município de Itajaí
SEBRAE

APOIO

Abipesca
Associação Catarinense de Aquicultura
CONEPE
EPAGRI
Instituto Federal de Santa Catarina
PEIXEBR
Universidade Federal de Santa Catarina

EXPOSITORES

100% metais
Coqueiro
Cresol
Deyu
Electra
Equipesca
GL máquinas e equipamentos
Indústria Naval Catarinense
LXZ equipamentos para pesca
Grupo Marquinho
Mazzaferro
Onixtec
Prime Volvo
Rádio naval
Reintjes
Trevisan
Trutteria
Viamare